1966年４月15日、ロンドン生まれ。本名サマンサ・カレン・フォックス。1983年に英国のタブロイド紙『The Sun』にページ・スリー・ガールとしてレギュラーで登場し、グラビア・モデルとして人気を博した。（『The Sun』の３面は女性のヌード・グラビアのページで、そこに登場するモデルはページ・スリー・ガールと呼ばれている。）

　ページ・スリー・ガールとしての人気を背景にして、サマンサがポップ・シンガーへと転向したのは1986年。当時の英米のポップス・シーンは、マドンナの世界的成功を受けて、ポスト・マドンナの女性シンガーが続々と登場していた。サマンサ・フォックスもその一人で、扇情的なポップ・ロックのデビュー・シングル「Touch Me (I Want Your Body)」は全英で最高３位、全米でも最高４位を記録する大ヒットとなった。デビュー・アルバム『Touch Me』も全英アルバム・チャートで最高４位を記録し、ゴールド・ディスクを獲得。人気セクシー・アイドル・シンガーとなった。

　その後のマドンナがセックス・シンボルからアーティストへと評価を高めていったのに対し、サマンサがアーティストとして真っ当に評価された機会は少なく、日本の芸能界でいうところの巨乳タレント扱いだった。だが、雨後の筍のように現れた他のポスト・マドンナたちと比べて、サマンサが一時のブームに乗っただけの存在では終わらずに、以後も継続的にシンガーとしての実績を残したのは紛れもない事実で、1987年の2nd アルバム『Samantha Fox』（邦題『夢のゆくえ』）からは、'80年代のトップ・プロデューサーであったストック／エイトケン／ウォーターマンが手がけたユーロビート・ナンバー「Nothing's Gonna Stop Me Now」（邦題「ストップ・ミー・ナウ」）が全英８位のヒットとなった他、ファンク・バンドのフル・フォースがプロデュースした「Naughty Girls (Need Love Too)」が全米で３位まで上昇し、サマンサはこのアルバムで、アメリカでもゴールド・ディスクを獲得した。

　1988年の3rd アルバム『I Wanna Have Some Fun』（邦題『赤い誘惑』）からは、やはりフル・フォースがプロデュースしたタイトル曲が全米で最高位８位を記録した他、イギリスのブルー・アイド・ソウルの草分けとして知られているダスティ・スプリングフィールドのヒット曲「I Only Wanna Be With You」（邦題「二人だけのデート」）を、サマンサはストック／エイトケン／ウォーターマンのプロデュースによってカヴァーしている（全英最高16位／全米最高31位）。

　1991年に4th 『Just One Night』をリリースした後は、新作のレコーディングからは長らく遠ざかっていたが、1998年に5th アルバム『21st Century Fox』（邦題『21世紀 FOX』）をリリース。2002年には『Watching You,Watching Me』をリリースしている（フランスとベルギーのみの発売）。

　サマンサがレズビアンではないかという噂が流れ始めたのは、1999年、彼女がレズビアン・ナイトのステージに登場したのがきっかけだった。サマンサの父親も「彼女はバイセクシャルだと思う」と発言した。2002年12月、『Mirror』紙のインタヴューの中で、彼女は噂の真偽について、次のように答えている。「私は今、女性に恋してるわ。でも、だからってレズビアンということにはならないと思う。女がいいから男に背を向けたなんて、私は一度も言ってないもの。」

　そして2003年３月、サマンサは『News of the World』紙のインタヴューで、マネージャーであり彼女のパートナーでもある、マイラ・ストラットンという女性と結婚すると語った。「私にわかってるのは、完全にマイラに恋しているってことと、残りの人生を彼女と一緒に過ごしたいってことだけよ。マイラは、男の人よりもずっとたくさんの愛を、情熱的に注いでくれるのよ。」

　また、2004年７月の『Mirror』誌のインタヴューでは、以前の「私は女性に恋をしているがレズビアンではない」という発言について、次のように語った。

「そんなふうには言ってないわ。でも、レッテルを貼られたくないっていうのは本当。この４年間、私は女性と付き合ってきたけど、それより前は、男とたくさん関係があったもの。私が初めてマイラと付き合い出してから、誰もが私にレッテルを貼りたがったわ。『サム・フォックス、レズビアン』ってね。私にわかってるのは、マイラと恋に落ちたってことだけ。マイラはたまたま女性で、私は人生で初めて、本当に、本当に、恋に落ちたの。男といても、私はいつだって、輝く鎧に身を包んだ、私の王子様に出会えるのを待ってたの。でも、そんなことは全然起こらなかった。そうしたらマイラに出会ったのよ。彼女こそ、輝く鎧に身を包んだ、私の王女様だったのよ！」

　2005年10月には、最新アルバム『Angel With An Attitude』をリリースしている。